原子荧光法测定罐头食品中锡含量的不确定度评定

• 作者: 周金沙 夏延斌 戴赛飞 殷俊 黎瑛
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 化学
• 关键词: 原子荧光法 罐头食品 锡 不确定度
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 68-70,143
• 分类号: TS297|O657.31
• 字数: 2945字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2012.03.019

摘要

评估罐头食品中锡含量测定的不确定度,分析测量过程中存在的不确定度来源.结果表明,引起测量不确定度的主要因素是测定C值时用最小二乘法拟合标准溶液浓度-荧光强度曲线、标准溶液配制和测量重复性所带来的不确定度；求出合成不确定度和扩展不确定度,分析结果为X=(5.74±0.25)mg/kg,k=2,置信概率95％,该方法适用于罐头食品中锡含量测定的不确定度评估.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏延斌		263	2454	27.0	37.0
2	周金沙		7	81	3.0	7.0
3	殷俊		1	2	1.0	1.0
7	黎瑛		5	7	2.0	2.0
8	戴赛飞		1	2	1.0	1.0