火锅品牌的异军突起

• 作者: ) 子溪 赵晓嬿(编辑
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 品牌策略 火锅 连锁企业 牛羊肉 国内市场 麦当劳 肯德基 排行榜
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 页码范围: 58-60
• 页数: 3页
• 分类号: TS972.12

摘要

在国内市场风起云涌的餐饮品牌战中，来自美国的快餐连锁巨头肯德基和麦当劳毫无疑问地占据头两把交椅。而在各类形形色色的餐饮品牌排行榜中，有两家来自内蒙古的火锅连锁企业小肥羊和小尾羊同样成绩斐然。它们同属牛羊肉火锅品类，如何靠智慧经营和品牌策略创造出不一样的发展路线和差异化定位，正是我们今天要探讨的问题。