老字号餐饮品牌的提升策略

• 作者: (编辑) 严峰 赵泽
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 品牌塑造 餐饮企业 字号
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 页码范围: 105-110
• 页数: 6页
• 分类号: TS972.3

摘要

近几年来，由于体制、经营等方面的原因，老字号餐饮品牌在目前我国的现状并不乐观，在品牌塑造过程当中存在着很多现实和理论上的问题。本文以老字号餐饮品牌“东来顺”为例来探讨老字号餐饮企业的品牌提升策略，希望能够给其它老字号餐饮品牌带来借鉴意义。