闲话山西老陈醋

• 作者: 菜丛
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 山西老陈醋 消耗量 工作时 大同市 山西省 火车站 饭馆
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 饮食随笔
• 页码范围: F0003-F0003
• 页数: 1页
• 分类号: TS264.22
• 字数: 1770字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2012.01.071

摘要

我家醋的消耗量很大，这是因为我每顿饭离不开它的缘故。我对山西老陈醋情有独钟，这可以追溯到近几十年前。那一年我刚赴山西省大同市工作时，某日在火车站附近一饭馆吃面，见到一赶车的老汉把鞭子插在车把上，进来拿起饭桌上的瓶子闻了闻，放下，又闻闻另一个便一仰脖喝了几口，然后扬长而去。这情景令我惊讶，没想到他居然喝醋。