美观与营养款款见功夫

• 作者: 左东黎
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 营养师 美观 烹饪大师 技能大赛 高级技师 食品雕刻 行政总厨 国家级
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 名厨名菜
• 页码范围: 93-93
• 页数: 1页
• 分类号: TS972
• 字数: 560字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2012.01.066

摘要

温振林。大专学历；国家级评委、中国药膳大师、北京烹饪大师、烹饪高级讲师、高级营养师、高级技师。从事餐饮工作21年，师从于国宝级大师张文海先生，擅长鲁菜及食品雕刻。现任北京市民政职工休养所餐饮部副经理兼行政总厨。曾多次参加国际、国内及电视大奖赛并获得个人全能金奖、个人特金奖、全国技能大赛金奖等；2007年获“中华金厨奖”。2009年被评为优秀“首都青年烹饪艺术家”。担任第六届全国药膳技能大赛评委。