咖啡文化传递的使者 品味休闲典雅人生 专访杭州市咖啡西餐行业协会楼波音秘书长

• 作者: 依伊
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 咖啡文化 行业协会 秘书长 杭州市 休闲 波音 西餐 连锁企业
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 页码范围: 9-15
• 页数: 7页
• 分类号: TS971

摘要

咖啡作为一种舶来品，已成为西方精品文化的代名词和人们消费品位的象征。我国目前有大大小小的咖啡厅十几万家。据统计数据显示，中国的咖啡消费量正以10％的速度逐年上升，并有望成为世界最重要的咖啡消费国之一。咖啡文化正与中国传统茶道交相辉映，表现出强大的发展潜力和势头。咖啡，源于西方，有着300多年的历史。近几年，随着国际知名咖啡连锁企业的强势进驻，咖啡馆已成为国内年轻人和都市白领休闲聚会、商务交流的重要场所，国内咖啡连锁行业的规模和企业势头也得到迅猛发展。本刊就国内咖啡连锁行业发展现状与前景趋势，专门采访了杭州市咖啡西餐行业协会秘书长楼波音先生。