吃的讲究：鸡碰翅鸭碰头

• 作者: 张正
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 饮食文化 中国 美食学 鸭头
• 年，卷（期）: ncpjgb_2012,（6）
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

这个题目的意思是，吃鸡要吃鸡翅膀，吃鸭要吃鸭的头。 自小就听大人说这句话，心里不甚明白：同样一只鸡，同样一只鸭，怎么就鸡翅和鸭头显得尊贵、好吃呢？于是问大人，自己悟，渐渐有点明白是怎么回事了。