黄金大米:吃还是不吃?

• 作者: 甘晓
• 来源期刊: 今日民航
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 页码范围: 116-116
• 页数: 1页
• 分类号: S51

摘要

黄金大米是一种转基因大米。2000年,为提高大米中胡萝卜素的含量,英国科学家将黄水仙的基因加进普通水稻中,发现大米中的胡萝卜素含量果然有少量增加。5年后,第二代黄金大米问世,玉米中对应的基因被加进水稻中,每克大米中的胡萝卜素含量令人惊讶地上升了23倍,达到了37毫克。由于其外观色泽发黄,该品种的转基因大米被人们称为"黄金大米"或者"金色大米"。