食品表面质量的视觉检测方法研究

• 作者: 余雄益 张延杰 朱铮涛
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 视觉检测 食品 表面质量 色泽 完整性 花纹
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 332-334
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

根据食品表面质量的检测要求,提出了利用视觉检测技术实现食品表面色泽、单元完整性、表面花纹清晰性及露馅等项目的检测,把图像的灰度均值、斑点面积和局部阈值分割结果等作为图像特征,实现各项目客观、定量、准确和快速的检测。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张延杰		37	133	7.0	9.0
2	朱铮涛	广东工业大学信息工程学院	56	634	11.0	24.0
3	余雄益	广东工业大学信息工程学院	1	2	1.0	1.0