胡萝卜:价廉物美的"小人参"

• 来源期刊: 现代阅读
• 学科: 农学
• 关键词: 胡萝卜 人参 地中海地区 草本植物 公元前 丁香 蔬菜
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 页码范围: 84
• 页数: 1页
• 分类号: S631.2
• 语种: 中文

摘要

胡萝卜也叫红萝卜、丁香萝卜、金笋等,草本植物.在生活中,胡萝卜是一种颜色靓丽、质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有"小人参"之称.胡萝卜原产于地中海地区,食用胡萝卜的历史非常悠久.史书早有记载,公元前119年,汉朝时张骞出使西域,发现了胡萝卜,于是将其从中亚带到中原.从此,