双孢蘑菇多糖超声波辅助提取及体外抗氧化活性

• 作者: 乔德亮 范纯纯 赵峰 韩磊 黄海忠
• 来源期刊: 中药材
• 学科: 医学
• 关键词: 双孢蘑菇 多糖 超声波 提取 抗氧化
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 页码范围: 1340-1347
• 分类号: R286.1
• 语种: 中文

摘要

目的:优化超声波辅助提取双孢蘑菇多糖的工艺条件,评估双孢蘑菇多糖的抗氧化活性.方法:运用超声波辅助热水浸提、乙醇沉淀、Sevag法脱蛋白、乙醇再沉淀的方法提取双孢蘑菇多糖.在单因素(提取温度、提取时间、水料比及超声功率)实验基础上,运用4因素3水平的正交实验,对双孢蘑菇多糖的超声辅助提取参数进行优化.体外化学反应法测量双孢蘑菇多糖的抗氧化活性(还原潜力、清除超氧阴离子活性、清除过氧化氢活性).结果:超声波辅助提取双孢蘑菇多糖的最优提取条件为提取温度65℃、提取时间40 min、液料比30 mL/g、超声功率170 W.此条件下,多糖的提取得率为5.6014％.双孢蘑菇粗多糖产品中多糖的含量为75.48％.双孢蘑菇多糖体外具有一定的还原铁离子、清除超氧阴离子和清除过氧化氢能力,并且呈现出剂量-效应关系.结论:超声波辅助提取可以作为提取双孢蘑菇多糖的一种工艺方法；双孢蘑菇多糖具有一定的抗氧化活性,可作为一种天然的抗氧化剂被开发利用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乔德亮	皖西学院生物与制药工程学院	36	252	10.0	14.0
5	赵峰	皖西学院生物与制药工程学院	1	7	1.0	1.0
6	黄海忠	皖西学院生物与制药工程学院	1	7	1.0	1.0
7	范纯纯	皖西学院生物与制药工程学院	1	7	1.0	1.0
8	韩磊	皖西学院生物与制药工程学院	1	7	1.0	1.0