茶叶品种不同保存方法不同

• 来源期刊: 中国老区建设
• 学科: 工学
• 关键词: 茶叶品种 保存方法 名优绿茶 生石灰 碧螺春茶 茶叶品质 容器 名优茶
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 页码范围: 63-63
• 页数: 1页
• 分类号: TS974.1

摘要

在各类茶叶中，最易陈化变质的是名优绿茶和红茶类，此茶极易陈化而失去光润的色泽及特有的香气。家庭贮藏名优茶特别是名优绿茶，如龙井茶、洞庭碧螺春茶等，可采用生石灰吸湿贮藏法，即选择密封容器，将块状生石灰装在布袋中，置于容器内，茶叶用牛皮纸包好放在布袋上，将容器口密封。容器应尽量放置在阴凉干燥的环境中。有条件的还可将生石灰吸湿后的茶叶用镀铝复合袋包装，内置除氧剂，封口后置于冰箱中保存，可保持两年左右的茶叶品质。