体现民族风的药膳制作大赛

• 作者: 左东黎
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 民族特色 药膳 制作 技术交流 主办单位 专业委员会 企事业单位 承办单位
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 页码范围: 42-42
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.161
• 字数: 1043字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2012.01.029

摘要

2011年12月11日由中国药膳研究会举办的“首届中国民族药膳养生制作技术交流大赛”在北京市颐和园听鹂馆拉开帷幕。本次大赛中国药膳研究会为主办单位，中国民族医药学会为协办单位，中国药膳研究会药膳技术制作专业委员会为承办单位。本次比赛由经营具有民族特色、地方风味养生菜品的企事业单位机关食堂、疗养院、风味餐厅、酒店等组队参赛。