腌制五香酱鸭

• 作者: 梦芝
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 腌制食品 酱鸭 食品安全问题 五香 口味 食物 酱肉
• 年，卷（期）: ncpjgb_2012,（6）
• 页码范围: 27
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

现在市场上的各色食品应有尽有，而且口味齐全，但是质量和安全问题却让人担忧，尤其是腌制食品，更是隐患重重。而腌制食品却又是众多人喜欢的一道菜色，于是只好一边担心，一边把酱肉酱鸭之类的食物放进嘴里。不过，如果自己会腌制这类食品的话，就不用担心食品安全问题了。