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摘要:
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面粉的后处理技术
面粉
面粉后处理
配粉
面粉品质
营养强化
小麦自发面粉研制初探
膨松剂
自发面粉
小麦籽粒淀粉与面粉的理化特性差异
小麦
面粉
淀粉
理化特性
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 优质面粉啥样
来源期刊 品牌与标准化 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2012,(3) 所属期刊栏目 消费参考
研究方向 页码范围 54
页数 分类号 TS976.3
字数 422字 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
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2012(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
品牌与标准化
双月刊
1674-4977
21-1564/T
大16开
沈阳市皇姑区崇山东路61号
8-160
1981
chi
出版文献量(篇)
10145
总下载数(次)
6
总被引数(次)
5419
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