草酸处理对甜樱桃果实采后生理及品质的影响

• 作者: 姜爱丽 张静 胡文忠 马聪 高姗
• 来源期刊: 现代园艺
• 关键词: 甜樱桃 草酸 采后生理 品质
• 年，卷（期）: 2012,（17）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 字数: 1865字
• 语种: 中文

摘要

以耐贮运的甜樱桃品种“砂蜜豆(Summir)”作试验材料,分别用5mmol/L和10 mmol/L草酸对果实进行处理后,在4℃冷库中贮藏,并对果实的呼吸强度和酶活性进行研究.试验结果表明:草酸处理在整个贮藏期内均可抑制可溶性固形物的升降速率,抑制呼吸强度并抑制PPO活性上升的速率,且可提高CAT活性和SOD活性,并在第9d和第27d时GSH含量明显提高,说明草酸处理可以抑制甜樱桃呼吸代谢速率并可提高甜樱桃果实的抗氧化能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡文忠	大连民族学院生命科学学院	299	3224	26.0	37.0
2	姜爱丽	大连民族学院生命科学学院	178	1889	20.0	29.0
3	张静	大连民族学院生命科学学院	6	10	2.0	3.0
4	马聪	大连民族学院生命科学学院	2	30	2.0	2.0
5	高姗	大连民族学院生命科学学院	2	20	2.0	2.0