避暑佳肴：青炒番薯叶

• 作者: 徐丽霞
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 番薯 青炒 避暑 保健功能 日本人 菜市场 蔬菜 喂猪
• 年，卷（期）: ncpjgb_2012,（6）
• 页码范围: 29
• 页数: 1页
• 分类号: S531

摘要

番薯叶，一向不登大雅之堂，乡下人提到它，会笑着告诉你：“那是喂猪的。”但近年来，番薯叶大有翻身之势，其诱人的保健功能逐渐受到世人的青睐，被誉为“蔬菜皇后”，据说日本人更是将其视为长寿的蔬菜。如今城市的菜市场里，轻易就能找到它的身影。