五谷杂粮最养人

• 来源期刊: 西部大开发
• 关键词: 杂粮 大豆 小米 中医 食疗 黑豆 大米
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 文化
• 页码范围: 120-120
• 页数: 1页
• 分类号: F326.11
• 语种: 中文

摘要

研究表明,五谷杂粮可养五脏。早在古代就有＂一谷补一脏＂的说法。五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱。其中小米可养脾、大豆可养肾等等。中医认为,五谷不仅可以果腹,还是五脏食疗养生的好食材。大豆重养肾大豆中的黑豆被称为＂肾之谷＂,中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效,对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。做法：泡发后打制成豆浆,或煮黑豆粥,每天早晚各一次。