关于建立郑州市畜产品质量安全长效机制的思考

• 作者: 赵全成 高翔
• 来源期刊: 河南畜牧兽医：市场版
• 学科: 农学
• 关键词: 产品质量安全 畜产品安全 安全长效机制 郑州市 “瘦肉精” 食品安全事件 质量管理工作 产品产量
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 专家识界
• 页码范围: 12-14
• 页数: 3页
• 分类号: S816.7
• 字数: 4140字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-5090.2012.03.006

摘要

随着我国人民生活水平的大幅提高．一肉、蛋、奶等畜产品的消费量也日益增加。据统计，2010年，郑州市肉、蛋、奶产量分别达到23．77万吨、20．90万吨和46．48万吨。但在畜产品产量迅猛增长的同时．我国也相继发生了“苏丹红”、“三聚氰胺”、“瘦肉精”等恶性食品安全事件。如今，畜产品质量安全已成为社会广泛关注的焦点．因此。全面加强畜产品质量安全是新阶段畜产品质量管理工作的一项重要任务。建立畜产品安全长效机制就是要逐步建立规范化、标准化、高效化的畜产品质量安全模式．实现畜产品“从圈舍到餐桌”的全程监管．逐步解决畜产品安全面临的问题．促进畜牧业又好又快发展。该文系统阐述了目前影响郑州市畜产品质量安全的因素．深入分析了郑州市畜产品质量安全现状．并对怎样在现有基础上建立全市畜产品质量安全长效机制进行了探讨。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵全成		10	6	1.0	2.0
2	高翔		11	6	1.0	2.0