坚果、鱼油与深色蔬果可健脑

• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 健脑 鱼油 坚果 蔬果 深色 大脑功能 蔬菜类 根茎类
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 页码范围: 33-33
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.4

摘要

近日有台湾专家建议，五谷根茎、蔬菜、鱼肉蛋豆等食物321比例，以及坚果、鱼油及深色蔬果，有助健脑，提升大脑功能。专家指出，人们吃东西多半重视色香味，现在必须更重视“份量”的概念。一般黄金饮食基础．五谷根茎类：蔬菜类：蛋豆鱼肉类三者体积比为3比2比1，在此基础上，精准选对食物才能达到健脑的目的。