槲皮素的光谱分析

• 作者: 朱玮 渠文涛 翟广玉 马海英
• 来源期刊: 光谱实验室
• 学科: 化学
• 关键词: 黄酮 槲皮素 热分析 光谱分析 质量控制
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 页码范围: 2443-2449
• 分类号: O657.61
• 字数: 3101字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8138.2012.04.117

摘要

槲皮素属于黄酮醇类化合物,广泛存在于蔬菜、水果、茶和葡萄酒等很多食物中.它是一种极强的天然抗氧化剂,具有抗血栓、抗炎、抗病毒、抗肿瘤等作用.本文分析了槲皮素的UV、IR、1H NMR、13C NMR、MS、TG、DSC等,给槲皮素的生产、质量控制提供可靠的光谱数据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	翟广玉	郑州大学护理学院	36	187	9.0	12.0
2	马海英	郑州大学护理学院	11	67	5.0	8.0
3	朱玮	郑州大学药学院	8	60	5.0	7.0
4	渠文涛	郑州大学药学院	14	66	5.0	7.0