葛根淀粉的鉴别方法研究

• 作者: 周敏 夏莹 夏钟兴 孙亮 杜威
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 葛粉 淀粉 真假鉴别
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 监测报告
• 页码范围: 1151-1152,1154
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的:建立掺杂葛粉的鉴别方法.方法:通过感官、手感与颗粒大小等方面比较,结合显微镜镜检对掺假葛粉进行鉴别.结果:通过本鉴别方法,可分辨出真假葛粉.结论:葛粉有浓郁草药清香,葛粉颗粒显微镜镜检呈非圆形,淀粉粒易串联成直链和支链,聚集成团.