“沙县小吃”何以红透大半中国？

• 作者: 吴勇毅
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 沙县小吃 农村劳动力 中国 福建沙县 大中城市 市场拓展 营业额 东南亚
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 食品财经
• 页码范围: 26-29
• 页数: 4页
• 分类号: TS971
• 字数: 4461字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2012.01.006

摘要

坐落在深山老林当中的一个小县城，却是高楼林立、商业红火；丰富过剩的农村劳动力，在许多县是一个不小的负担，然而这个县的过剩劳动力的60％人却个个转变成大小“老板”，令人羡慕；一个看上去其貌不扬、简单不过的“小吃”，却每年营业额超过35亿元、创年纯收入6亿元以上。就是这样一个弹丸小城——福建沙县，靠传统的小吃，近几年以惊人的速度堀起，走俏全国所有大中城市，“占领”了全国几乎所有的县城，并向东南亚、美国、欧洲等海外市场拓展。