绿豆糕制作技术要点

• 作者: 曹玉佩
• 来源期刊: 新农村
• 学科: 工学
• 关键词: 绿豆糕 制作技术 营养价值 清热解毒 制作过程 糕点
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 实用技术
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: TS213.23
• 字数: 1468字
• 语种: 中文

摘要

绿豆营养价值高，自古以来就被作为清热解毒之佳品。绿豆糕是我国传统的糕点，其制作过程如下。