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摘要:
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关于调味汁的研究
调味汁
颜色
水产调味品鲫鱼汁的研制
水产调味品
鲫鱼汁
鱼味香精
谷氨酸钠
5’-肌苷酸
黄原胶
叶黄素
生鲜蔬菜质量安全管理问题探讨
生鲜蔬菜
质量安全
管理
不同处理方式对燕麦调味汁品质的影响
超高压
燕麦调味汁
品质
香气成分
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 生鲜蔬菜调味汁的制法
来源期刊 农产品加工·综合刊 学科
关键词
年,卷(期) 2012,(9) 所属期刊栏目 应用推广
研究方向 页码范围 13
页数 1页 分类号
字数 1384字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王维亮 69 22 3.0 4.0
传播情况
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2012(0)
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相关学者/机构
期刊影响力
农产品加工·综合刊
月刊
chi
出版文献量(篇)
6781
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1
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10810
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