番木瓜采后处理与贮运保鲜技术

• 来源期刊: 广东农村实用技术
• 学科: 农学
• 关键词: 贮运保鲜技术 番木瓜 采后处理 复合维生素B 维生素A 保健美容 维生素E 维生素C
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: S668.1

摘要

番木瓜是热带著名瓜果，素有“百益果王”之称。其果大、汁多，味甘甜、性甘平、助消化、具有保健美容之功效。成熟木瓜含糖量可达20％，含各种酶元素，维生素（维他命）及矿物质，其中含量最丰富的是维生素A、复合维生素B、维生素C及维生素E。