对话餐饮业草根创业英雄（上）

• 来源期刊: 农村百事通
• 学科: 工学
• 关键词: 餐饮业 英雄 创业 草根 对话 餐饮市场 竞争 菜系
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 央视乡约
• 页码范围: 63-64
• 页数: 2页
• 分类号: TS971
• 字数: 596字
• 语种: 中文

摘要

＂八大菜系＂在全国各地攻城掠地,其竞争可以用惨烈来形容。而有的人并没有雄厚的实力背景,他们白手起家,仅仅靠一个创意或者靠一道菜,另辟蹊径,就在庞大但竞争激烈的餐饮市场上找到了发展机会。