面粉中过氧化苯甲酰检测方法比较分析

• 作者: 周冬芝 赵静
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 面粉 过氧化苯甲酰 检测方法 比较分析
• 年，卷（期）: ncpjgx_2012,（9）
• 页码范围: 136-137
• 页数: 2页
• 分类号: TS21

摘要

综述了面粉中过氧化苯甲酰检测的6种方法,并比较分析了这6种方法的优缺点,为相关检测工作者提供了一定的参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵静		6	15	3.0	3.0
2	周冬芝		2	1	1.0	1.0