乳与乳制品中L(-)-羟脯氨酸含量的测定方法

• 作者: 韩志平
• 来源期刊: 计量与测试技术
• 学科: 工学
• 关键词: 乳与乳制品 L(-)-羟脯氨酸 测定方法
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 计测技术
• 页码范围: 10-11
• 分类号: TS252.7
• 字数: 1643字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-6941.2012.01.006

摘要

目的:改进乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定-L(-)-羟脯氨酸含量测定法(卫生部指定方法).方法:在其前处理过程中用硫酸溶液代替氯化亚锡盐酸溶液水解样品,用烘箱代替了水浴水解样品,改动了试样前处理和测定操作.方法的线性范围0μg/mL～2.0μg/mL,相关系数Υ-0.99993,加标回收率为89.5％～101.0％.结论:该方法显色灵敏,稳定性好,准确,干扰少,适用于乳及乳制品中-L(-)-羟脯氨酸含量测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩志平		6	9	2.0	3.0