高盐食品中铅含量检测方法概述

• 作者: 李佳颖 贺国庆 赵志远
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 高盐食品 铅 原子吸收 ICP—MS ICP—AES 原子荧光 电位溶出
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 综述与专题评论
• 页码范围: 146-149
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.51
• 语种: 中文

摘要

综述了国内外高盐食品中铅含量检测的几种常见方法，如石墨炉原子吸收分光光度法（GFAAS）、火焰原子吸收分光光度法（FAAS）、电感耦合等离子体-质谱法（ICP—MS）、电感耦合等离子体-原子发射法（ICP—AES）、氢化物发生-原子荧光法（HGAFS）、氢化物发生-原子吸收分光光度法（HGAAS）、微分电位溶出法（DP—SA）等，综合探讨了各种方法的优缺点并展望了其发展前景，使之更好地指导并应用到实际检测工作中。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵志远		2	0	0.0	0.0
2	贺国庆		2	0	0.0	0.0
3	李佳颖		2	0	0.0	0.0