高梁的食品与饮品

• 作者: 于凯 刘勤来 李继洪 贾俊英 高士杰
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 高梁 食品 饮品
• 年，卷（期）: 2012,（22）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 279-280
• 页数: 2页
• 分类号: S514
• 字数: 3697字
• 语种: 中文

摘要

高粱优势独特，具有不可替代性。高粱作为食品原料，其加工的方法很多，简要介绍高粱米、面食、高粱爆花、高粱食用茵、高粱白酒和啤酒等高梁食品和饮品，以为高梁产业发展提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于凯		3	17	2.0	3.0
2	刘勤来		1	4	1.0	1.0
3	贾俊英		1	4	1.0	1.0