柑橘类黄酮提取方法的研究进展

• 作者: 吴厚玖 田雪琴 苏霞 蒋国林 郭丽琼
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 柑橘 类黄酮 提取
• 年，卷（期）: 2012,（14）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 412-416,420
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文

摘要

黄酮类化合物是一类具有广泛开发应用前景的天然植物成分，在柑橘属中含量丰富，因其具有多种生物活性．对人体有着重要的保健功能，故在食品行业和医药领域有着广阔的应用前景。本文介绍了柑橘类黄酮的种类、分布、生理活性，重点综述了柑橘类黄酮的几种常用提取方法，阐述了方法的基本原理，并比较了各自的优缺点。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴厚玖	西南大学柑橘研究所	24	184	10.0	12.0
2	苏霞		2	19	2.0	2.0
3	郭丽琼		2	19	2.0	2.0
4	田雪琴		2	19	2.0	2.0
5	蒋国林		1	17	1.0	1.0