麻球

• 来源期刊: 钓鱼
• 学科: 工学
• 关键词: 油炸食品 制作过程 芝麻 米粉 面粉 果冻
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 渔典
• 页码范围: 9-9
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 904字
• 语种: 中文

摘要

一种常见油炸食品。制作过程为：将面粉或糯米粉对水后揉捏成团，或以豆沙为馅，外粘芝麻后入油锅炸熟。由是，取其外粘芝麻，在果冻饵基础上加入适量小米，搓饵装钩即称“麻球”。它始于河南钓手，多为鲫鱼沉底，乱口、