琼胶酶高产海洋细菌QM42的发酵条件优化

• 作者: 严孝强 杜宗军 王霁宁
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 琼胶酶 发酵条件 优化 正交试验
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 86-89
• 页数: 4页
• 分类号: Q93-335
• 字数: 3316字
• 语种: 中文

摘要

通过单因素试验和正交试验对琼胶酶高产海洋细菌QM42发酵条件进行了优化.经过发酵培养试验,确定优化培养基组成:蛋白胨浓度5.0g/L、酵母粉浓度0.50g/L、琼胶浓度3.0g/L;在培养初始pH值为7.0、装液量50mL/150mL、培养盐度50g/L,29℃条件下发酵48h,粗酶液酶活力达到627.65U/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜宗军	山东大学海洋学院	16	97	6.0	9.0
2	王霁宁	山东大学海洋学院	5	18	3.0	4.0
3	严孝强	山东大学海洋学院	2	10	2.0	2.0