营养问答Q＆A

• 作者: 永军
• 来源期刊: 健与美
• 学科: 工学
• 关键词: 问答 营养 受试者 研究人员 食物 饮食 鸡肉 汽水
• 年，卷（期）: jym_2012,（9）
• 页码范围: 75-76
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.4

摘要

Q：我患胃病多年了，经常感到烧心泛酸，在饮食方面有哪些需要注意的？ A：治疗泛酸烧心，除了药物之外，在饮食方面还需注意：1）做到细嚼慢咽。研究人员让20名受试者在两天内分别进食690千卡的食物：鸡肉汉堡、炸薯条与一瓶450毫升的汽水。第一天，受试者必须在5分钟内吃完这些食物，第二天，受试者在半小时内吃完这些食物，结果发现，受试者在缓慢进食之后泛酸烧心发作的次数显著减少。