一株假丝酵母合成GSH的发酵条件优化

• 作者: 卢美欢 李利军 王小娟 王银存 马英辉
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 假丝酵母 谷胱甘肽 条件优化
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 41-47
• 页数: 7页
• 分类号: Q93-335
• 字数: 4966字
• 语种: 中文

摘要

通过对1株假丝酵母诱变株发酵合成谷胱甘肽的条件进行研究,发现最佳培养基为葡萄糖4％,蛋白胨1.7％,磷酸二氢钾o.2％,硫酸铵0.6％,硫酸镁0.14％,硫酸锌0.001％,控制发酵条件初始pH值5.0,发酵温度25℃,装液量40mL/250mL,发酵时间66h,发酵后谷胱甘肽的产量达到了200.62mg/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李利军		46	264	8.0	14.0
2	卢美欢		37	107	5.0	7.0
3	马英辉		30	80	5.0	7.0
4	王小娟		8	22	3.0	4.0
5	王银存		9	26	4.0	4.0