三年后葡萄酒有望实现太空陈酿

• 作者: 万中宪
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄酒 陈酿 太空 国际空间站 失重环境 威士忌 生产商 风味
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 页码范围: 69-69
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.6

摘要

LVMH旗下威土忌生产商——Ardbeg正将新酿威士忌送人距地球250英里的国际空间站，进行为期两年的陈酿。此次太空陈酿之旅是为了考察“萜烯”这种风味分子在失重环境中是否有不同的表现。也许，不久的将来，葡萄酒也会进入太空。