速冻薯条加工技术及成套装备

• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 速冻薯条 成套装备 加工技术 冷冻食品 马铃薯条 营养丰富 松脆 制品
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 页码范围: 33-33
• 页数: 1页
• 分类号: TS215

摘要

薯条松脆酥香、鲜美可口、营养丰富。在欧洲马铃薯冷冻制品占其冷冻食品的17．86％，其中主要是速冻马铃薯条。