传统的迷思

• 作者: 刘伟民
• 来源期刊: 明日风尚
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄酒质量 酿酒师 地区特色 葡萄品种 气泡酒 风土条件 酒精度 葡萄树 令酒 酿酒历史
• 年，卷（期）: mrfs_2012,（Z1）
• 页码范围: 100-101
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

【正】在国际竞争越来越白热化的时代,一款酒打出一片天,天时、地利、人和,缺一不可。葡萄酒世界经常都在传统与创新之间挣扎。一个产酒区要成功找出地区特色,究竟什么葡萄品种最适应风土条件?什么酿造方法最能反映气候土质?需要漫长的时间和各酒庄酿酒师的共同努力。欠缺地区特色,即使出产的葡萄酒质量多高也不容易在茫茫酒海中霸占重要的一席位。可是,产酒区一旦墨守成规,产

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1	刘伟民		12	0	0.0	0.0