低聚木糖的研究进展

• 作者: 徐海燕 武香玉 谢全喜 谷巍 辛国芹 陈静
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 工学
• 关键词: 低聚木糖 生理功能 制备方法
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 基础科学
• 页码范围: 30-34
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 7956字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5190.2012.05.014

摘要

低聚木糖是一种新型的功能性低聚糖，它具有许多功能特性。综述了低聚木糖的结构及理化性质、生理功能、制备方法及其在各领域的应用，并对低聚木糖的发展前景作一展望。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谷巍		324	1392	15.0	24.0
2	陈静		43	152	7.0	10.0
3	徐海燕		141	749	14.0	22.0
4	辛国芹		51	262	9.0	14.0
5	武香玉		23	143	8.0	10.0
6	谢全喜		53	424	11.0	18.0