有多少肥胖是吃油吃出来的

• 作者: 周范才 梁珊
• 来源期刊: 北方人
• 学科: 医学
• 关键词: 反式脂肪酸 饱和脂肪酸 膳食习惯 调和油 慢性病防治 日常饮食 人体健康 茶籽油 中国粮油学会 餐后
• 年，卷（期）: bfr_2012,（11）
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 分类号: R151

摘要

【正】位于北京东直门的簋街,是闻名全国的美食集散地。150多家商业店铺中餐饮服务业就占去90%,密度之大在全国恐怕难以找出第二处。这是几乎24小时营业的美食一条街,麻辣小龙虾、重庆烤鱼以及火锅等一系列"重口味"的川菜、湘菜占到了绝大比例。"平时周末和朋友聚餐或者夜宵什么的,特别爱来簋街,看着红油就会特别有食欲。"Sofia是北京某公司的白