烧出来的是百年味道 无锡举办首届“酱排骨文化节”

• 来源期刊: 今商圈
• 学科: 社会科学
• 关键词: 文化节 无锡 味道 传统技艺 老字号 民间 传人
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 页码范围: 99-99
• 页数: 1页
• 分类号: G123

摘要

正宗无锡味道的酱排骨是如何做的？i1月30日，由真正老陆稿荐主办的无锡首届“酱排骨文化节”在崇安寺二泉广场启动。老字号酱排骨传人奉上传承百余年的烧煮技艺，十位民间高手赛场上亮出独门手艺，传统技艺与民间烧法碰撞，正宗传人与民间高手切磋。浓香引来观者无数，大家垂涎欲滴之余更慨叹：“烧的是排骨，更是无锡味道”。