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米粉凝胶强度与米粉品质指标的相关性研究
米粉
凝胶强度
质构特性
蒸煮品质
感官指标
绵竹生长季解剖特性研究
绵竹
解剖特性
表皮
组织比量
纤维
维管束
非遗文化赋能乡村振兴的路径研究 ——以绵竹年画为例
非物质文化遗产
乡村振兴
绵竹年画
文化产业
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 绵竹米粉
来源期刊 农产品加工·综合刊 学科
关键词
年,卷(期) 2012,(11) 所属期刊栏目 应用推广
研究方向 页码范围 28-29
页数 2页 分类号
字数 2141字 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农产品加工·综合刊
月刊
chi
出版文献量(篇)
6781
总下载数(次)
1
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10810
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