2011年上海市食品安全状况报告摘录（三）

• 作者: 无
• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 上海市 安全状况 食物中毒事故 生产单位 食品 餐饮服务 集体性 发生率
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 安全
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 1286字
• 语种: 中文

摘要

集体性食物中毒情况 2011年,上海市共报告发生集体性食物中毒事故8起,中毒人数201人（无死亡）,食物中毒发生率为0.87/10万,控制在较低水平（见图7）。从中毒肇事单位分析,8起食物中毒的肇事单位均为餐饮服务单位,其中公共餐饮单位5家,学校食堂1家,盒饭生产单位1家,另有1起为无证餐饮单位。