离子液体在糖酯合成中的研究进展

• 作者: 康丽 李刚辉 樊国栋
• 来源期刊: 科技导报
• 学科: 工学
• 关键词: 糖酯 合成 离子液体
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 综述文章
• 页码范围: 70-73
• 分类号: TQ423.2
• 字数: 4764字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3981/j.issn.1000-7857.2012.02.010

摘要

糖酯通常由亲水的糖分子和亲油的脂肪酸分子组成,是一类非离子型生物表面活性剂,具有发泡力强,泡沫稳定等优良的性质,被广泛应用于医药、化妆品等多个行业,其合成方法主要有溶剂法、微乳化法、无溶剂法和酶催化法,但是传统的合成方法中通常采用不易回收的有毒溶剂,加大了产品后续分离和精制的难度,导致了其在食品等行业应用的限制,而离子液体作为一种新型的环境友好溶剂和液体酸催化剂,不仅无毒、具有可设计性,且易于回收,循环利用率较高,可以很好地解决这一问题.文中概述了离子液体的特点和类型,阐述了近年来在合成糖酯的溶剂法和酶法中,离子液体作为溶剂替代品的研究现状,并对其在应用中存在的优缺点做了一些说明,最后对其研究中存在的问题提出了一些看法,对其研究发展的方向进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	樊国栋		92	683	12.0	21.0
5	李刚辉		64	671	15.0	22.0
7	康丽		2	9	1.0	2.0