响应面优化微波法提取山菠菜多糖的工艺及不同采摘期多糖含量的测定

• 作者: 常丽新 张会宜 沈潘潘 王华磊 贾长虹
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 山菠菜 多糖 提取 响应面
• 年，卷（期）: 2012,（24）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 334-338
• 分类号: Q949.91
• 语种: 中文

摘要

摘要：为优化微波法提取山菠菜多糖的工艺参数，在单因素实验基础上，选择粒度、液料比、微波时间、pH进行四因素三水平的中心组合设计实验，利用Design—Expert软件进行响应面分析，得出微波法提取山菠菜多糖的最佳工艺条件为：粒度100目、液料比28：1（mL／g）、微波时间4．5min、pH为4．6，多糖提取率实测值为3．25％，预测值为3．27％，实测值与预测值相差甚小，相对误差为1．23％，可确定利用响应面优化微波法提取多糖的工艺参数可靠，有一定的应用价值。在最佳提取工艺条件下，对不同采摘期的山菠菜多糖进行了提取测定，结果表明，不同采摘期多糖提取率差异较小。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾长虹	河北联合大学生命科学学院	19	94	6.0	9.0
2	常丽新	河北联合大学生命科学学院	18	128	6.0	11.0
3	张会宜	河北联合大学生命科学学院	6	11	2.0	3.0
4	沈潘潘	河北联合大学生命科学学院	3	24	2.0	3.0
5	王华磊	河北联合大学生命科学学院	2	17	2.0	2.0