瘦肉型北京鸭与樱桃谷北京鸭在武汉地区的产肉性能比较研究

• 作者: 冉志平 周华 孙仁利 王丽霞 童伟文 邓兵 钱运国
• 来源期刊: 湖北农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 鸭 适应性 产肉性能
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 畜牧·兽医
• 页码范围: 2066-2068
• 分类号: S834+.81
• 字数: 1797字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0439-8114.2012.10.033

摘要

以瘦肉型北京鸭与樱桃谷北京鸭为研究对象,在武汉地区相同饲养条件下饲养至6周龄,记录每周龄体重、饲料消耗,并于42日龄进行屠宰,测定各组屠宰性状指标并进行比较分析.结果表明,樱桃谷北京鸭早期生长速度稍高于瘦肉型北京鸭,但前5周两组间差异不显著(P＞0.05),第六周时两组之间差异显著(P＜0.05).瘦肉型北京鸭在料肉比、成活率、经济效益方面均优于对照组樱桃谷北京鸭.瘦肉型北京鸭的屠体重、屠宰率、半净膛重、半净膛率、全净膛重、全净膛率、胸肌率显著低于樱桃谷北京鸭(P＜0.05),但腿肌率显著高于樱桃谷北京鸭(P＜0.05),腹脂率低于樱桃谷北京鸭,但差异不显著(P＞0.05).瘦肉型北京鸭与樱桃谷北京鸭相比具有其突出的优良特性.瘦肉型北京鸭和樱桃谷北京鸭在武汉地区的产肉性能差异,为瘦肉型北京鸭在南方地区的进一步推广提供了参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钱运国		17	44	3.0	6.0
2	王丽霞		14	32	4.0	4.0
3	冉志平		17	27	3.0	3.0
4	邓兵		8	7	2.0	2.0
5	童伟文		24	73	6.0	6.0
6	孙仁利		4	14	1.0	3.0
7	周华		8	26	3.0	4.0