不同采收期对芒果常温贮藏品质的影响

• 作者: 弓德强 张鲁斌 王松标 詹儒林 谷会
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 芒果 采收期 常温贮藏 采后品质
• 年，卷（期）: 2012,（13）
• 所属期刊栏目: 园艺-研究报告
• 页码范围: 200-203
• 分类号: S661.2
• 字数: 3247字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6850.2012.13.038

摘要

为了对芒果的科学合理采收提供理论依据,以‘红芒6号’芒果为试验材料,探讨了不同采收期对芒果常温贮藏品质的影响,着重考察芒果常温贮藏过程中失重率、病果率、硬度、维生素C(Vc)、可溶性固形物(TSS)和可滴定酸(TA)含量及固酸比的变化.结果表明,过早采收的芒果,其TA和Vc含量较适时采收的要高,而TSS含量和固酸比则较低；过晚采收的芒果,其失重率和病果率高,果实软化快.笔者提出了‘红芒6号’芒果最佳的采收期是盛花期后120天,适宜采收的生理指标是TSS和TA的质量分数分别为6.40％和0.85％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	詹儒林		83	932	17.0	26.0