嫩玉米保鲜加工方法

• 来源期刊: 广东农村实用技术
• 学科: 农学
• 关键词: 加工方法 嫩玉米 保鲜 采摘期 机械损伤 甜玉米 糯玉米 抽出
• 年，卷（期）: gdncsyjs_2012,（11）
• 页码范围: 34-34
• 页数: 1页
• 分类号: S513

摘要

一、采收 甜玉米的采摘期为花丝抽出后的23～25天，糯玉米、高营养玉米的采摘期不能超过花丝抽出后的28天。采摘口的嫩玉米应及时加工，防止雨讯和曝晒．并尽可能避免机械损伤。甜玉米要放在通风凉爽处短时存放，切不可堆积。从采摘到加工的时间一般应控制在5天以内，提倡边采边加工。