食品安全：问题与挑战——一个研究问题综述

• 作者: 朱爱华
• 来源期刊: 南方论刊
• 学科: 经济
• 关键词: 食品安全 监管 挑战
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 南方视点
• 页码范围: 53-55
• 分类号: F426.82
• 字数: 5409字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1133.2012.03.019

摘要

食品安全越来越受到全世界各国政府以及民众的普遍关注。食品安全问题不仅会危及消费者健康，引起贸易争端，造成重大经济损失，甚至会导致严重的政治后果。近年来我国频繁发生的食品安全事件更是凸显了解决食品安全问题的重要性和紧迫性。如何切实解决食品安全问题，成为摆在我们面前的一个重要课题。